Perunan kuorintakoneprosessi

Perunan kuoriminen: puhdistus → kuoriminen → puhdistus.
1 Puhdistus
Puhdistuksen tarkoituksena on poistaa lika ja epäpuhtaudet perunoiden pinnalta. Tuotantokäytännössä perunat voidaan kuljettaa puhdistuskoneeseen virtauskaukalon kautta. Virtauskaukalolla on toisaalta välittäjätehtävä, ja toisaalta se voi liottaa ja pestä perunat karkeasti. Puhdistuskone voidaan valita puhallustyypiksi ilmasekoitukseen ja rummun kitkaan sekä korkeapainevesisuihkutukseen perunoiden puhdistamiseksi.
2 Kuorinta
Kitkakuoritus: Kun perunat laitetaan koneen tynnyriin, pyörivä materiaalilautanen kääntää jatkuvasti perunoita ja hankaa perunoiden kanssa niiden kuorimiseksi. Koska perunat törmäävät jatkuvasti ja hankaavat tynnyrin seinämää vasten, perunoiden kuorinnan tehokkuus on suurempi. Samalla kuorittu iho huuhdellaan puhtaaksi huuhteluputkella ja lika valuu veden mukana viemäriputken kautta ulos.
3 Puhdista uudelleen
Pese hilse pois ja siirry seuraavaan vaiheeseen.